La Estancia San Pablo, propriedad de la familia Scibilia-Campana, está dedicada desde siempre a la cria de ganado. El ingenerio Walter Scibilia, su mujer y sus hijos han desarrollado hace más de una decada un proyecto de vida relacionado con el turismo. Así, han abierto sus puertas para recibir a visitantes de todas partes del mundo que vienen a disfrutar y comprender los usos y costumbres de la vida de una familia de campo.

En sus 45'000 hectareas de naturaleza salvaje y pura, los visitantes podrán disfrutar de paseos cortos en caballo, o viajes de varios días entre valles de la Cordillera de los Andes cortados por rios y arroyos; pescar en estos hábitats de agua pura las truchas arcoiris más salvajes, disfrutar de pequeños momentos sentados junto al fuego, apreciar una mesa servida con comidas típicas de savores tradicionales y  tomar un buen vino de altura.